Ínyenc menüsorral és kiváló borokkal, leptük meg Vendégeinket 2019. február 26-án, az óbudai Trófea Grill Étteremben. A menü részletesebben, alább olvasható! Ha esetleg nem sikerült részt vegyen a Régi magyar fajták borvacsorán, és felkeltette az érdeklődését, akkor foglaljon asztalt legközelebbi Új magyar fajták borvacsoránkra március 26-án 19:00 órára.
Régi magyar fajták borvacsora borai, és a menü:
Leves
Őz erőleves vargányás gombóccal – CSORDÁS-FODOR SOMLÓI JUHFARK SELECTION 2016
Borestünk első bora a Somlói Juhfark volt, melyhez kiválóan illett az őz erőleves. Levesünket vargányagombás gombóccal tettük teljessé.
Meleg előétel
Csirkemellfilé mézes-körtés kecskesajt, parajos palacsinta – BODRI SZEKSZÁRDI KADARKA 2017
Meleg előételünk fő eleme a csirkemell volt, melyet parajos palacsintával körítettünk, mézes-körtés kecskesajttal koronáztunk. Ehhez a fogáshoz Szekszárdi Kadarkát kínáltunk.
Meleg előétel
Citrusos-paradicsomos rizotto, tintahal, zöldkagyló – HETÉNYI SZEKSZÁRDI FEHÉR KADARKA 2017
A Szekszárdi Fehér Kadarka ízét citrusos rizottóval, zöld kagylóval és tintahallal párosítottuk.
Főétel
Borjújava zsályás sültsonkával, ruccolás burgonyapüré – VYLYAN VILLÁNYI CSÓKA 2015
Főételként egy igazi klasszikusra esett a választásunk. Saltimbocca alla romana ruccolás burgonyapürével.
Méltó párosítás volt hozzá a Villányi Csóka 2015-ös évjárata.
Desszert
Narancsos-pisztáciás fehércsoki krém – BAZALTKŐ BADACSONYI KÉKNYELŰ 2013
Méltó párosítás volt hozzá a Villányi Csóka 2015-ös évjárata.
Felkérésünknek eleget téve visegrádi mestercukrász barátunk, Magdák István Zoltán készítette el a desszertet.
Három eleme: a narancszselés panna cotta, a rozmaringos-tejcsokoládé bonbon és a fehér csokoládés pisztácia ganache harmóniája adta meg az utolsóként kínált Badacsonyi Kéknyelű igazi élvezetét.
Reméljük a vacsora kínálatunk felkeltette érdeklődését és részt vesz a következő borvacsoránkon.
Amennyiben nem asztalt szeretne foglalni, hanem árajánlatot szeretne kérni egy rendezvényre, akkor kérjük válasszon az éttermeink közül. Kollégáink az emailek olvasását követően a lehető leghamarabb reagálnak az érdeklődésükre az Ön által megadott telefonszámon vagy email címen.
