Ínyenc menüsorral és kiváló borokkal, leptük meg Vendégeinket 2018. november 13-án, az óbudai Trófea Grill Étteremben. A menü részletesebben, alább olvasható! Ha esetleg nem sikerült részt vegyen a Márton napi borvacsorán, és felkeltette az érdeklődését, akkor foglaljon asztalt legközelebbi, Egri borvacsoránkra január 22-én 19:00 órára.
Márton napi borvacsora borai, és a menü:
Hideg előétel
Füstölt libamell, libamájas trüffel, pirított kalács, mangópüré – GERE ATTILA VILLÁNYI ROSÉ 2018
Házi füstölésű libamellel és tanyasi hízott libamájjal készült a hidegelőétel, melyet pirított fonott kaláccsal és chilis mangó pürével tálaltunk.
Leves
Békebeli libaleves maceszgombóc, roppanós zöldség – FIGULA BALATONMELLÉKI ZENIT & MORE 2018
Klasszikus Libalevest készítettünk, annak minden szépségével. A macesz gombócot füstölt libamellel tettük gazdagabbá.
Meleg előétel
Rozmaringos Libalekváros Papardelle – DUBICZ MÁTRAI IRSAI OLIVÉR 2018
Meleg előételünk hozzávalói egyszerű és nagyszerű, mint minden olasz étel… Saját készítésű friss “pasta”, rozmaringos, vörösboros angolzelleres libaragu, parmezán és extra szűz olívaolaj….
Főétel
Konfitált libacsülök zöldborsókrémmel, simeji gomba, jus, sült cékla és póré – BODRI SZEKSZÁRDI GÚNÁR 2018
Formázott tanyasi libacombot alacsony hőfokon rozmaringgal, fokhagymával konfitáltuk, zöldborsópürével sült céklával tálaltuk, és pecsenyelével találtuk.
Desszert
Szilvásgombóc – PÁTZAY BADACSONYI IRSAI OLIVÉR 2018
A klasszikus szilvásgombócot, vörösboros szilvamártással, fahéjas nádcukorral, sült ringló szilvával, és édes tejföl habbal koronáztuk.
Reméljük a vacsora kínálatunk felkeltette érdeklődését és részt vesz a következő borvacsoránkon.
If you prefer requesting our special offer for a program or for a specific event to simply reserving a table, please click on the appropriate button of the restaurant of your choice! Once your request for quotation is received, we’ll get back to you ASAP at the e-mail address or phone number given by you.
