Ínyenc menüsorral és kiváló borokkal, leptük meg Vendégeinket 2019. január 22-én, az óbudai Trófea Grill Étteremben. A menü részletesebben, alább olvasható! Ha esetleg nem sikerült részt vegyen az Egri borvacsorán, és felkeltette az érdeklődését, akkor foglaljon asztalt legközelebbi Régi magyar fajták borvacsoránkra február 26-án 19:00 órára.
Egri borvacsora borai, és a menü:
Hideg előétel
Sült paprika-padlizsán terrine – BÖJT ROSÉ 2017/2018
Sült padlizsánból és paprikából rétegeztünk fetasajt hozzáadásával egy előételt, amit zöldsalátával és koktélparadicsommal tálaltunk.
Leves
Nádudvari galambleves – BOLYKI KIRÁLYLEÁNYKA 2017/2018
A galambokból hagyományos módon húslevest készítettünk, amit daragaluskával tálaltunk.
Meleg előétel
Lazacos tagliatelle – THUMMERER EGRI CABERNET FRANC-MERLOT 2016
Kifőztük a tésztát al dente. Parajlevélből, póréhagymából és tormából tejszínes mártást készítettünk, amit dúsítottunk a tészta főzővizével. Házilag füstölt lazaccal tálaltuk.
Főétel
Sörben sült marhalapocka – JUHÁSZ EGRI BIKAVÉR 2015
Ízletes (flat iron) marhahúst sütöttünk, melyet sörös-fűszeres mártással tálaltunk. Adtunk hozzá pirított nudlit és vargányát.
Desszert
Epres-csokoládés fudge – ST. ANDREA NAPBOR 2017/2018
Desszertünk alapja egy csokoládés, kakaós kevert tészta. A készre sütött tésztát felépítettük csoki mousse-szal és formázott epervelővel. Tetejére került egy vékony csokilap, amelyre a vendég ráöntötte a forró csokoládét. A desszert bedőlt és lávaként folyt szét a tányéron.
Reméljük a vacsora kínálatunk felkeltette érdeklődését és részt vesz a következő borvacsoránkon.
Amennyiben nem asztalt szeretne foglalni, hanem árajánlatot szeretne kérni egy rendezvényre, akkor kérjük válasszon az éttermeink közül. Kollégáink az emailek olvasását követően a lehető leghamarabb reagálnak az érdeklődésükre az Ön által megadott telefonszámon vagy email címen.
